【主料】2人份 牛肉200克 千张1张 粉条20克 【辅料】 花椒2克 葱段2克 陈皮2克 姜丝3克 鸡粉2克 料酒3克 盐2克
步骤1
牛肉200g，冷水入锅，焯水去腥去血沫
步骤2
豆皮1张切丝，牛肉切片，起锅清水煮沸后倒入豆皮焯水30秒捞出
步骤3
放入粉条20g焯水
步骤4
锅中放入花椒2g，葱段2g、陈皮2g、姜丝3g、鸡粉2g、料酒3g、盐2g大火煮沸
步骤5
倒入粉条、豆皮和牛肉，小火炖3小时
步骤6
出锅淋上适量辣椒油和香菜，完成
