【主料】 丝瓜300g 鸡蛋2个 【辅料】 调和油适量 食盐适量
步骤1
准备食材：丝瓜和鸡蛋
步骤2
丝瓜刨皮，想口感更好的可以留些贴近丝瓜肉的皮
步骤3
炒锅热油将蛋液放入
步骤4
快速将蛋液炒成型，然后捞起
步骤5
另起锅热油爆香蒜米然后放入滚刀切块的丝瓜
步骤6
快速将丝瓜炒熟。（为了保持丝瓜口感清爽，需要大火将丝瓜快速炒熟）
步骤7
出锅前加少许盐然后放入炒好的鸡蛋一起拌炒均匀即可
步骤8
一款清爽美味的“蛋炒丝瓜”不需几分钟即可做好！
