【主料】1人份 茄子5条 圣女果7个 香菜2棵 【辅料】 蒜3瓣 薄荷叶3片 红酒醋1小勺 盐适量 油适量
步骤1
备好材料
步骤2
茄子切稍厚的片，加盐腌渍15分钟
步骤3
圣女果切开4瓣，香菜切小段，蒜拍碎，薄荷叶切碎
步骤4
腌制过的茄子抓去水分
步骤5
煎锅刷油，放入茄子煎熟
步骤6
煎好的茄子待晾凉至不烫手再切小段
步骤7
茄子、圣女果、香菜、薄荷叶放大碗中，加入蒜末、红酒醋、盐和油拌匀就成
