【主料】4人份 豌豆300克 杏鲍菇100克 猪肉(瘦)100克 【辅料】 菜籽油50克 盐2克 生抽15克 蚝油5克 料酒5克 高汤1碗
步骤1

食材准备
步骤2

瘦肉洗净切丁;放入少许盐、生抽、料酒抓匀,腌制片刻
步骤3

杏鲍菇洗净切丁
步骤4

豌豆去壳洗净,控干水份
步骤5

起油锅,放入肉丁炒香后盛出
步骤6

锅底留油,放入豌豆炒匀
步骤7

放入杏鲍菇炒匀
步骤8

倒入高汤煮三四分钟
步骤9

撒入盐炒匀
步骤10

倒入蚝油炒匀
步骤11

放入肉丁混合炒匀,即可出锅