【主料】(多人份) 牛腩500克 土豆3个 【辅料】 油1汤勺 葱段4段 姜2片 蒜2瓣 冰糖6块 红烧酱油2勺 盐2茶匙
步骤1
牛腩凉水浸泡半小时，反复冲洗干净
步骤2
砂锅中倒入适量油，放入葱姜蒜，冰糖炒香
步骤3
直接倒入牛腩翻炒均匀
步骤4
加入红烧酱油翻炒均匀
步骤5
加水没过牛肉，小火慢炖1小时
步骤6
土豆去皮切块，锅中倒入稍多油，倒入土豆不停翻炒煸炸至表面焦黄
步骤7
盛出备用
步骤8
炖好的牛腩撒盐，倒入土豆翻炒均匀再炖5分钟
步骤9
盛出
