【主料】4人份 五花肉500克 胡萝卜1根 茄子1根 【辅料】 洋葱适量 大葱适量 小葱适量 线椒适量 指天椒适量 红椒适量 酱油适量 蚝油适量 盐适量 料酒适量
步骤1
准备食材
步骤2
茄子洗干净，切成条状，撒上一勺盐，腌制15分钟
步骤3
配料：洋葱、大葱、小葱、线椒、指天椒、红椒切成合适的大小
步骤4
胡萝卜切成滚刀块
步骤5
五花肉切块
步骤6
热锅，加入五花肉，浇一点料酒，两面煎至金黄
步骤7
将切好的配料入锅，炒出香味
步骤8
放入胡萝卜，以及挤干水分的茄子，翻炒一下
步骤9
加入酱油、蚝油和水，炖煮一会即可
