【主料】3人份 胡萝卜400克 五花肉350克 【辅料】 植物油1大勺 姜片2片 大蒜10瓣 干辣椒4个 花椒1小勺 酱油2勺 盐1小勺 八角1个 三奈2个 郫县豆瓣酱2大勺
步骤1
胡萝卜削皮，洗净，切滚刀块
步骤2
五花肉洗净后，切方块
步骤3
备好调料：干辣椒段，花椒，八角，三奈，姜粒，大蒜瓣，酱油
步骤4
炒锅烧热，倒入适量植物油；放入五花肉煸炒
步骤5
观察五花肉体积明显变小，放入郫县豆瓣酱翻炒出香味
步骤6
放入干辣椒，花椒，姜粒，八角，三奈，翻炒均匀
步骤7
放入胡萝卜，继续翻炒均匀
步骤8
调入适量酱油，再倒入适量清水，水量刚刚漫过食材即可
步骤9
放入大蒜瓣，加盖；大火烧开，转中火
步骤10
食材烧熟之后，大火收汁，调入适量盐，翻炒均匀，关火
步骤11
起锅，撒葱花；【胡萝卜红烧肉】做好啦
