【主料】2人份 五花肉500克 冰糖20克 【辅料】 八角一个 桂皮一小块 草果一个 生抽15毫升 老抽15毫升 花雕酒20毫升 葱3段 姜3片 水适量 橄榄油少许
步骤1
从美的智能冰箱中取出食材化冻
步骤2
五花肉略做冲洗后，切2公分左右的小方
步骤3
锅中放水烧开，放入五花肉焯水，煮出浮沫后捞出
步骤4
另起炒锅，放入少许的橄榄油，热锅凉油，放入五花肉小火干炒
步骤5
待煸出少许的油，五花肉2面带黄色后，放入葱姜、香料，炒出香味
步骤6
放入花雕酒炒匀
步骤7
放入生抽、老抽、冰糖，翻炒至五花肉上色
步骤8
放入开水没过五花肉，大火烧开后，转小火炖30分钟
步骤9
30分钟后，肉已软烂，转大火收汁
步骤10
待汤汁减少浓稠后，关火盛出即可
