【主料】 五花肉1000克 糖30克 花椒半勺 八角三个 葱一小根 姜四片 独蒜一个 料酒两勺 生抽两勺 老抽一勺 【辅料】 盐适量
步骤1
![[红红火火]红烧肉的做法大全](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828640733266.jpg)
五花肉切三厘米左右大块，凉水下锅焯一下水，这一步可以去腥
步骤2
![[红红火火]红烧肉的做法图解](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828640966389.jpg)
如果不用独头蒜，用普通的蒜三瓣即可
步骤3
![[红红火火]红烧肉的家常做法](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828641177235.jpg)
热锅凉油放入糖，把糖炒至咖啡色，有一点冒泡时，倒入五花肉迅速翻炒均匀
步骤4
![[红红火火]红烧肉的简单做法](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828641249328.jpg)
烹入料酒不停的翻炒直到炒出油
步骤5
![[红红火火]红烧肉怎么吃](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828641405811.jpg)
然后加入葱姜蒜，花椒，继续翻炒闻到香味就加水沫过五花肉
步骤6
![[红红火火]红烧肉怎么做](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828641663744.jpg)
加入一勺老抽，两勺生抽
步骤7
![[红红火火]红烧肉怎么炒](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828641850209.jpg)
加入八角大火烧开转，小火炖一个小时
步骤8
![[红红火火]红烧肉怎么煮](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828641949541.jpg)
木瓜切块备用
步骤9
![[红红火火]红烧肉怎么炖](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828642146711.jpg)
一小时以后放入木瓜和适量盐大火收汁，把汤汁收的干干净净最好
