【主料】 海带 西芹 【辅料】 醋适量 食盐适量 柿子椒适量
步骤1
将鲮鱼皮洗净后，用沸水烫一下，水开后将鱼皮下去打个滚马上捞出来，然后浸入事先准备好的一盆冰水里，这步很重要，因为这样才能保持鱼皮的脆爽
步骤2
用了海带来拌，其实单独拌或者和芥兰片、西芹一起拌都可以的
步骤3
将汆烫过又冰水浸过的鱼皮和海带，（我用的海带是干品自己泡的，用新鲜的海带也可以）放上醋和盐，然后准备一点蒜末，一点辣椒，用油爆香后浇上去拌匀，在撒上一点油酥花生碎，就好啦！
