【主料】 猪大排400克 苦瓜300克 黄豆100克 【辅料】 姜三片 食盐适量
步骤1
黄豆洗净，用清水泡发一小时以上，泡豆的水不要倒掉，备用
步骤2
排骨砍段，加姜片一起焯水，洗净血水备用
步骤3
凉瓜洗净，去籽以及白色的膜，切块备用
步骤4
汤锅中放入约1000毫升的水，煮开后下黄豆，凉瓜以及排骨，大火煮开后转小火煲一个半小时左右
步骤5
最后加盐调味即可！
步骤6
汤渣捞出来沾酱油吃也很香！
