【主料】3人份 河粉200克 牛肉丸100克 火腿肠50克 白菜苔少许 【辅料】 盐适量 食用油适量 干葱头1个 牛肉粉少许 清水适量 香菜1棵
步骤1
准备食材：河粉、大粒手工牛肉丸、菜心、香菜、葱头、火腿肠、牛肉粉
步骤2
牛肉丸切片、火腿肠切片、香菜和菜心洗净切段，干葱头去皮切碎
步骤3
烧开一锅水
步骤4
另起一锅，加适量油烧热，下葱头爆香
步骤5
加入牛肉丸翻炒片刻
步骤6
倒进火腿片煸炒
步骤7
倒入1碗清水，大火煮
步骤8
调入牛肉粉
步骤9
遮上锅盖煮5分钟左右
步骤10
锅里的水煮沸后，倒下河粉焯1分钟，捞起沥干水
步骤11
河粉倒入碗中
步骤12
这边锅里的食材煮开后，放入菜心煮软，调入少许盐拌匀
步骤13
食材铺在河粉上面，浇上汤汁，撒些香菜即可
