【主料】2人份 猪腔骨1000克 白萝卜1个 干贝1把 【辅料】 小葱1棵 盐少许
步骤1
猪腔骨、白萝卜、干贝、小葱准备好；干贝用凉水冲洗两遍，猪腔骨用凉水浸泡10分钟，反复轻轻揉洗，用凉水冲洗干净，去除掉其中的多余血水
步骤2
将腔骨放汤锅中，放足够量的凉水
步骤3
中火将汤煮开，将浮沫撇掉，这样就能汤清味浓，营养不流失；盖上盖子，小火焖炖至腔骨上的肉几乎能脱骨
步骤4
白萝卜削皮，入锅前切滚刀块；不要提前切，防止切面处变干、口感发苦
步骤5
将白萝卜入腔骨汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟左右，根据萝卜块的大小调整时间
步骤6
出锅前撒少许盐、葱花
