【主料】3人份 五花肉500克 秘制叉烧酱100克 蜂蜜20克 【辅料】 玉米油适量 生粉适量 生抽适量 姜蓉适量 红曲粉（可不放）适量
步骤1
整块的五花腩肉清洗
步骤2
五花腩肉沥水后，切条
步骤3
倒入玉米油、生粉、生抽一个方向转匀，腌渍一会，这样肉质更嫩滑
步骤4
一个方向转匀，腌渍一会，这样肉质更嫩滑
步骤5
放入姜蓉去腥，倒入秘制叉烧酱
步骤6
混匀，密封冷藏24-48小时腌渍，中途可取出翻面，方便入味
步骤7
腌渍完成后（腌渍好的五花腩肉最好提前取出一会，恢复室温）
步骤8
提前200度预热烤箱，准备好烤盘跟烤网，烤盘底部最好垫一张锡纸，否则清洗的时候非常费劲
步骤9
把腌渍好的五花腩肉取出，放在烤网上面，放入预热好的烤箱中层
步骤10
大约烘烤10分钟，取出烤盘，刷蜂蜜，再次放入烤箱烤
步骤11
烧烤10分钟左右取出，翻面刷蜂蜜，再次放入烤箱烤
步骤12
大约再过10分钟左右取出再这么处理一次，放回烤箱继续烤制10分钟就可以了
步骤13
完成的叉烧切片直接吃，味道就很不错，也可以摆放在米饭上面做叉烧饭，也可以做叉烧包，味道都很不错
