【主料】3人份 三黄鸡半只 【辅料】 植物油适量 盐适量 姜10克 香辣酱两大勺 辣皮子5个 花椒粒2克
步骤1
主料：三黄鸡 辅料：植物油、盐、辣椒酱、辣皮子、花椒粒、青辣椒、洋葱、姜、生抽、白糖
步骤2
三黄鸡洗净切块
步骤3
用凉水煮开焯煮2分钟捞起
步骤4
青辣椒洗净切块，姜切片
步骤5
辣皮子泡泡切末，洋葱切块
步骤6
热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味
步骤7
下鸡块翻炒出水分出香味，鸡皮微微发卷
步骤8
加辣皮子、姜再次翻炒分钟出香味
步骤9
生抽翻炒均匀，加辣椒酱翻炒均匀上色
步骤10
加少许水焖烧10分钟左右
步骤11
加洋葱、青辣椒、少许盐
步骤12
翻炒均匀出洋葱的香味，加白糖翻炒均匀即可，可以用电热锅和酒精炉煮着吃
