【主料】 鸭半只 【辅料】 姜2片 盐适量 蒜4颗 八角1颗 香叶2片 桂皮4块 花椒少许 酱油1勺 老抽1勺 料酒1勺
步骤1

生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒
步骤2

鸭肉焯水,水开后捞出用清水冲洗干净
步骤3

锅中热油,放适量糖小火慢熬,熬出糖色,放八角、香叶、大蒜、生姜、花椒小火炒出香味
步骤4

放鸭肉
步骤5

加适量料酒、酱油、老抽提色,盐
步骤6

加没过鸭肉的水,盖上锅盖,大火烧开转小火慢慢焖40分钟左右