【主料】2人份 绿豆芽400克 香菇60克 彩椒25克 蒜10克 【辅料】 油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1茶匙 生粉1茶匙 芝麻油少许 蚝油0.5茶匙
步骤1

洗净食材
步骤2

绿豆芽拦腰切两段,青红椒切细丝,鲜冬菇切细条,蒜子切碎
步骤3

热锅凉油,爆香蒜子
步骤4

下鲜冬菇与青红椒煸炒,稍变色即盛出备用
步骤5

锅内的底油正好用来炒绿豆芽
步骤6

略微变软,即把事前炒好的青红椒冬菇丝入锅翻炒
步骤7

临出锅时入碗汁(清水,盐,糖,生抽,生粉,蚝油,芝麻油)
步骤8

大火炒匀,即可出勺