【主料】2人份 绿豆芽400克 香菇60克 彩椒25克 蒜10克 【辅料】 油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1茶匙 生粉1茶匙 芝麻油少许 蚝油0.5茶匙
步骤1
洗净食材
步骤2
绿豆芽拦腰切两段，青红椒切细丝，鲜冬菇切细条，蒜子切碎
步骤3
热锅凉油，爆香蒜子
步骤4
下鲜冬菇与青红椒煸炒，稍变色即盛出备用
步骤5
锅内的底油正好用来炒绿豆芽
步骤6
略微变软，即把事前炒好的青红椒冬菇丝入锅翻炒
步骤7
临出锅时入碗汁（清水，盐，糖，生抽，生粉，蚝油，芝麻油）
步骤8
大火炒匀，即可出勺
