【主料】2人份 鸡翅500克 【辅料】 大蒜30克 料酒10克 生抽20克 蚝油10克 食盐适量 面粉适量 黑胡椒粉适量
步骤1
鸡翅对半切改，这是方便入味又嚼劲十足的小窍门，切开后放入碗中
步骤2
尽量准备多一些的大蒜，打成蒜泥放入碗中。大蒜放得越多，越好吃
步骤3
碗中加入料酒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉
步骤4
抓匀，盖上保鲜膜腌制一个小时
步骤5
再放两勺面粉，充分抓均匀
步骤6
放入五成热的油温中，中小火炸六七分钟，颜色看起来微微焦黄色的时候捞出来
步骤7
等油温升高后，再次大火复炸十秒钟左右，然后再迅速捞出来
