【主料】3人份 北豆腐1块 郫县豆瓣酱1勺 干辣椒适量 牛肉末80克 【辅料】 盐1勺 生抽2勺 老抽1勺 葱姜蒜片适量
步骤1
北豆腐切成小块，开水焯烫一遍
步骤2
准备葱花姜末和蒜片
步骤3
锅里放油烧热后，下入牛肉末炒香，接着葱花姜末和蒜片炒出香味
步骤4
加入1大勺皮香豆瓣酱，炒出红油
步骤5
下入豆腐翻炒均匀，加入适量清水，加盐调味
步骤6
小火焖煮3分钟，加适量葱花提味
步骤7
水淀粉勾芡，出锅装盘
步骤8
上桌开吃吧
