【主料】 白菜叶12片 鸡胸脯肉1块 【辅料】 盐2匙 白糖1匙 花椒粉1匙 鸡汁1匙 蚝油1勺 生抽2勺 小葱3根 鸡蛋1个 小米辣3根
步骤1
白菜叶切去硬帮，放入开水中焯水2分钟
步骤2
白菜帮切碎，加入1匙盐拌匀腌制20分钟
步骤3
鸡胸肉打成肉糜
步骤4
加入白糖，1匙盐，花椒粉，鸡汁，蚝油和生抽
步骤5
白菜末冲洗一遍，攥干水分后放入肉糜中，加入葱花，打入鸡蛋
步骤6
搅拌均匀至上劲
步骤7
肉馅放在白菜叶中
步骤8
卷起
步骤9
摆入蒸盘，撒小米辣段，入蒸锅上汽后蒸10分钟即可
