【主料】 藕440克 猪肉皮650克 胡萝卜2根 【辅料】 油15克 盐1.5克 生抽5克 老抽4克 洋葱50克 蒜瓣20克 芹菜15克
步骤1
准备好莲藕、胡萝卜、洋葱，生姜、蒜瓣；猪肉皮处理干净切宽条
步骤2
莲藕胡萝卜洗净切块；洋葱蒜瓣切小块，芹菜掐段备用
步骤3
锅中油热，爆香洋葱生姜
步骤4
倒入莲藕和胡萝卜，加入适量盐炒匀
步骤5
倒入猪肉皮，炒匀
步骤6
老抽稀释后倒入锅中，炒至上色
步骤7
加入清水大火煮开，小火炖煮25分钟
步骤8
淋入生抽提味儿
步骤9
撒入芹菜炒至断生即可出锅
