【主料】 豆芽适量 柿子椒半只 【辅料】 姜片2片 玉米油25-30毫升 料酒15克 盐一勺 鸡精一点点
步骤1
绿豆芽清洗干净沥干水分。青椒去掉柄部和籽，切成细丝
步骤2
干净锅，擦干水。倒入玉米油，开大火将油烧热，放入姜片
步骤3
先倒入青椒丝，略微翻炒10秒
步骤4
然后倒入全部绿豆芽，快速开始翻炒，翻炒
步骤5
炒到豆芽略微变软，体积变小，淋入料酒去涩味
步骤6
然后继续炒到豆芽完全变软，炒出一点点水分，就可以加盐调味啦。翻炒一会，让豆芽入味
步骤7
加入一点点鸡精，炒匀提鲜即可
