【主料】1人份 猪血适量 【辅料】 姜适量 蒜适量 小米辣适量 香菜适量 料酒适量 麻椒适量 生抽适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 花椒油适量 火锅底料适量
步骤1
准姜，蒜，小米辣，香菜切段备用
步骤2
猪血两块，切小块
步骤3
锅中水开倒入猪血，放入料酒，变色后捞出
步骤4
锅热放油，油热倒入豆瓣酱炒出红油
步骤5
再一勺火锅底料炒出香味，麻椒1粒，再放入姜蒜，小米辣
步骤6
再加一碗水，加入生抽，猪血
步骤7
烧约两分钟后倒入胡椒粉，胡椒粉，芝麻油，花椒油
步骤8
倒入水淀粉勾芡收汁，关火放入香菜即可出锅
