【主料】3人份 猪里脊肉一块 柿子椒一个 胡萝卜一段 【辅料】 姜片 3片 玉米油适量 豆瓣酱一勺 料酒2勺 玉米淀粉一勺 盐2勺 清水小半碗
步骤1
里脊肉切成薄片清洗干净备用。
步骤2
肉片加盐1勺，味达美臻品料酒2勺，玉米淀粉1勺，拌匀腌制15分钟。
步骤3
腌制好了，干净不粘锅中，倒入玉米油适量，下姜片1片，大火热油后，倒入肉片，翻炒至肉片基本变色变熟，盛出备用。
步骤4
不粘锅清洗干净，倒玉米油，下姜片2片，大火热油爆香。
步骤5
倒入切成块的青椒和胡萝卜片，翻炒1-2 分钟。
步骤6
然后倒入之前炒好的肉片一起翻炒1分钟。
步骤7
加小半碗清水，加1勺豆瓣酱。
步骤8
翻炒一会，加盐调味就可以。炒匀后小半分钟，就可以关火出锅。
