【主料】2人份 排骨1盘 贝贝南瓜半个 【辅料】 八角1颗 大蒜4瓣 油少许 酱油15克 盐0.5克 水1碗
步骤1
肋排剁小块，焯水；半个贝贝南瓜去籽洗净
步骤2
炒锅中倒少许油，将一颗八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味
步骤3
排骨入锅小火煸炒
步骤4
炒到周边有微微焦
步骤5
倒1碗热水，盖盖子，小火焖炖15分钟
步骤6
倒适量酱油，少许盐，盖盖子焖炖5分钟
步骤7
贝贝南瓜带皮切块
步骤8
将南瓜块铺在排骨上，无需浸在汤里；利用水汽蒸熟即可
步骤9
约5分钟左右，南瓜熟了，用铲子轻轻翻拌，使南瓜能包裹一层汤汁，出锅
