【主料】3人份 豆腐干(香干)250克 韭菜200克 【辅料】 红辣椒1个 青辣椒1个 油3毫升 盐2克 生抽1毫升 胡椒适量
步骤1
香干洗净切条状；韭菜洗净，沥干水切段；红辣椒青辣椒分别洗净去蒂、去籽切丝，所以食材全部准备好
步骤2
热锅，放油，倒入切好香干，中小火煸炒至微黄，有香味出来
步骤3
加入韭菜，继续翻炒；韭菜可以把韭菜梗这部分先入锅，然后放韭菜叶，韭菜叶比较容易熟
步骤4
把切好的红辣椒、青辣椒加入锅里翻炒；加入红、青辣椒不仅颜色好看，味道也更好吃哦，因为红辣椒味道比较香，青辣椒脆
步骤5
加入韭菜，继续翻炒；韭菜可以把韭菜梗这部分先入锅，然后放韭菜叶，韭菜叶比较容易熟
步骤6
放盐，炒均，香喷喷，美味出锅
