【主料】5人份 酸菜1颗 排骨1斤 【辅料】 盐10克 葱1根 姜4片 大料10个 冰糖几粒
步骤1
酸菜洗净，在冷水里浸泡15分钟
步骤2
捏干水分，将酸菜切细丝
步骤3
准备好葱段、姜片、大料
步骤4
排骨洗净，放入清水中焯开，捞出后用冷水洗去浮沫
步骤5
锅里放入开水，下酸菜
步骤6
将排骨放入，加料酒和冰糖，加入葱段、姜片和大料，
步骤7
煮开后转小火煮40分钟
步骤8
排骨熟了就可以关火，撒上葱花盛出上桌
