【主料】 黄瓜10根 酱油2袋 【辅料】 花椒适量 大料3粒 姜适量 蒜2头 辣椒5个 蚝油1勺 盐1/2勺 食用油5勺
步骤1
准备食材
步骤2
清洗干净黄瓜
步骤3
切小段
步骤4
每段再切十字刀
步骤5
用盐腌出水份
步骤6
把黄瓜码在干果机上
步骤7
设置63度
步骤8
时间约为9小时烘干
步骤9
酱油煮开晾凉
步骤10
倒入黄瓜丝中
步骤11
放入姜片和蒜瓣
步骤12
炒锅多倒一些油，小火炸香花椒、大料、辣椒晾凉
步骤13
把花椒大料油一起倒在黄瓜里，差不多能用油封住容器口的样子即可，盖上盖子腌制
