【主料】3人份 土豆2个 干辣椒2个 食用油适量 柿子椒小半个 【辅料】 花椒数粒 盐1勺 香醋1勺 白糖小半勺 葱蒜适量
步骤1
土豆去皮擦成细丝，泡在清水中
步骤2
用清水冲洗两遍，浸泡在水中，炒的时候再捞出来
步骤3
准备葱花和蒜片，干辣椒切段
步骤4
锅中放油烧热，油热后放干辣椒、葱花和蒜片炒香
步骤5
捞出土豆丝放锅里翻炒均匀
步骤6
顺锅边喷乳香醋，加入一勺盐调味
步骤7
翻炒均匀后，加入青椒丝
步骤8
炒匀后出锅装盘
