【主料】3人份 熟的红薯230克 糯米粉100克 白糖20克 水120克 【辅料】 枣泥馅或豆沙馅适量 食用油适量
步骤1
准备好所需要的食材。红薯、糯米粉、枣泥（或豆沙）、白糖称量好
步骤2
红薯如果是生的，先要上锅蒸熟，趁热的时候去掉外皮，压烂成泥
步骤3
加入糯米粉，水，白糖，白糖可以不放，我喜欢吃甜的，所以少放了一点，压拌成团
步骤4
揉匀后静置5分钟。我这人就是懒哪，尽量少刷洗。有案板我也不用，直接用手揪出一小块面团，在手上搓圆，手心按扁，枣泥馅或豆沙馅袋子上直接剪个口，挤在按扁的红薯饼上，收口揉圆
步骤5
放在盘子上，按扁，成小圆饼状。其他的全部依次做好
步骤6
不粘锅烧热，倒入一点点食用油，不用太多。把红薯糯米饼放进锅里，小火慢慢煎熟
步骤7
一面煎至金黄后，翻过来煎另一面，两面都煎成金黄色，红薯饼就熟了
步骤8
盛出来装盘上桌，开吃吧
