【主料】2人份 鸡翅300克 洋葱1个 金针菇适量 【辅料】 老抽5克 生抽20克 蚝油10克 料酒10克 食盐少许 葱姜适量 小葱适量 小米椒适量 植物油适量 黑胡椒粉适量 玉米淀粉少许
步骤1
把鸡翅从中间对半切开，放入碗中，加入生抽，放入一点点食盐，再倒入料酒、老抽、蚝油，再来点葱段和姜片，加入干淀粉，倒入一点食用油，多加一点黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制半个小时
步骤2
用锡纸将锅包起来，锡纸里面倒入植物油，用刷子抹均匀
步骤3
锡纸上撒上一层洋葱碎，多放一点金针菇，然后把腌制好的鸡翅码上去，最后再把腌鸡翅的料汁全部倒进去
步骤4
不用加水，盖上盖子，小火焖15分钟后
步骤5
出锅，撒进去一点辣椒圈，还有小葱做个装饰，完成
