【主料】2人份 荞麦面150克 鸡蛋1个 黄瓜60克 【辅料】 盐适量（根据自己的口味添加） 蒜蓉辣酱1大勺 糖25克 清水200克 生抽20毫升 蒜蓉5克 苹果醋50毫升 熟芝麻2克
步骤1
先来煮鸡蛋，把洗干净的鸡蛋冷水下锅
步骤2
然后盖上盖子大火煮开继续煮3分钟，捂锅2分钟，然后捞出迅速过凉水，这样比较好剥皮
步骤3
锅内重新烧开水，把冷面放进去
步骤4
煮熟立即关火
步骤5
倒出煮面的汤，然后把面过冷水直至面条凉透
步骤6
把过凉的面放到碗里
步骤7
黄瓜洗净切丝
步骤8
苹果醋，糖，清水，生抽，蒜蓉，盐调成汤汁加入冷面碗里，摆上黄瓜丝，煮鸡蛋加入辣椒酱和芝麻，拌匀即可
