【主料】1人份 红烧肉500克 香菜3根 【辅料】 酱汁2勺（30克）
步骤1
这些都是食材，提前准备好
步骤2
煮肉：把五花肉切大条，冷水入锅，水沸撇浮沫，捞出备用
步骤3
切肉：煮过的五花肉比较容易切，尽量切大方块
步骤4
煎肉：锅5分热放肉，不用油，小火慢慢煎出大油，到肉双面金黄
步骤5
调味：转中大火，加入2勺酱汁，均匀翻炒约1分钟，入味上色
步骤6
炖煮：倒入半碗开水，没过肉块，加盖中火炖煮30分钟
步骤7
完成：开盖大火收汁，盛出撒入碎香菜，即可上桌，记得配一碗白米饭
