【主料】1人份 红烧肉500克 香菜3根 【辅料】 酱汁2勺(30克)
步骤1

这些都是食材,提前准备好
步骤2

煮肉:把五花肉切大条,冷水入锅,水沸撇浮沫,捞出备用
步骤3

切肉:煮过的五花肉比较容易切,尽量切大方块
步骤4

煎肉:锅5分热放肉,不用油,小火慢慢煎出大油,到肉双面金黄
步骤5

调味:转中大火,加入2勺酱汁,均匀翻炒约1分钟,入味上色
步骤6

炖煮:倒入半碗开水,没过肉块,加盖中火炖煮30分钟
步骤7

完成:开盖大火收汁,盛出撒入碎香菜,即可上桌,记得配一碗白米饭