【主料】3人份 鲮鱼肉末 100克 饺子皮100克 香菜15克 生粉3克 【辅料】 盐3克 糖1克 蚝油3克 辣椒粉1克 黑胡椒1克
步骤1
鱼肉烧卖的各材料
步骤2
在鲮鱼肉末内加入盐、糖、蚝油，鸡粉、生粉、香菜末
步骤3
所有鲮鱼肉馅的材料拌均匀，顺时针拌至有弹性，静置10分钟
步骤4
取一片饺子，周边沾点儿水，把鲮鱼肉馅放中间，用手向中稍抓一下
步骤5
鱼肉烧卖做成周边有点花边波纹状，要留点开口处
步骤6
把鱼肉烧卖冷水入锅，蒸15分钟左右，即可关火
步骤7
取出鱼肉烧卖，把黑胡椒撒下，再洒点红辣椒粉，就可以吃了
