【主料】3人份 肉丝一小碗 香菇适量 白蘑菇(鲜)适量 柿子椒半只 红椒半只 油面筋壳9个 【辅料】 清水 小榨小半碗 菜籽油 30毫升 盐 1大勺 姜片2片 葱段适量 料酒1勺
步骤1
准备材料。肉丝一小碗清洗干净，沥干水分备用。香菇和蘑菇去柄，洗净后切成薄片。青红椒去柄去籽，切成小块即可。干净无水不粘锅中倒入菜籽油，开瓶出来，好香呀。大火热油，放入姜片和葱段，翻炒片刻爆香。
步骤2
倒入肉丝，翻炒至肉丝基本变色。
步骤3
接着倒入香菇片和蘑菇片，一起翻炒一会。
步骤4
炒到双菇片略微变软，淋入一勺料酒去腥。
步骤5
然后放入油面筋壳，整个放入。倒入小半碗清水，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮1分钟左右。
步骤6
加盐，翻炒均匀调味。
步骤7
出锅前，加入青红椒块，翻炒至断生，关火出锅。
