【主料】3人份 杭椒1个 胡萝卜20克 巴沙鱼320克 【辅料】 芥花油少许 葱姜少许 生粉少许 食盐1小勺 料酒1汤匙 鱼露1汤匙 日式沙拉汁25毫升
步骤1
备好食材
步骤2
巴沙鱼洗净后切大块：加食盐、葱姜、料酒和鱼露等腌制30分钟
步骤3
杭椒、胡萝卜洗净切片备用
步骤4
将腌好的鱼块：均匀地粘上生粉后再拍一拍
步骤5
锅热后倒油：放入鱼块
步骤6
中火煎制二面金黄
步骤7
将煎好的鱼块一起放入锅中、倒少许开水和沙拉汁、盖上锅盖
步骤8
稍焖会儿、收汁后盛盘
步骤9
另起锅将蔬菜煸炒断生
步骤10
淋在盘中装饰既可
