【主料】3人份 芹菜200克 木耳(水发)30克 鸡蛋2个 胡萝卜20克 【辅料】 盐5克 胡椒粉少许
步骤1
食材备好
步骤2
芹菜斜刀切成条
步骤3
胡萝卜也切成斜刀片
步骤4
锅里烧适量水，水开后加点盐
步骤5
加点油，这样煮菜更脆更靓
步骤6
芹菜，萝卜放入焯水断生
步骤7
木耳也焯水断生捞出
步骤8
焯熟的菜过凉沥水备用
步骤9
鸡蛋里加点盐胡椒粉，清水搅匀
步骤10
热锅凉油
步骤11
油温5-6分热倒入蛋液炒至定型
步骤12
再起锅倒入少许油放入葱姜蒜爆香
步骤13
放入芹菜木耳翻炒均匀
步骤14
倒入适量盐调味
步骤15
放入鸡蛋炒匀即可出锅
