【主料】3人份 茄子250克 花蚬子500克 甜玉米1根 【辅料】 胡萝卜50克 大蒜30克 葱20克 调和油10毫升 蚝油10毫升 盐少量 香菜20克
步骤1
将所需要的食材清洗干净
步骤2
锅中放入适量水，水沸腾后将花蚬子放入锅中煮一下，时间不要太长；
步骤3
煮好后将花蚬子肉剥出来，然后用清水反复冲洗几遍，将泥沙洗净，茄子切成滚刀块，甜玉米切段，胡萝卜切小块，葱和大蒜切好备用；
步骤4
炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱和大蒜炒出香味；
步骤5
将胡萝卜块放入锅中；
步骤6
将茄子块放入锅中翻炒一会
步骤7
将甜玉米块放入锅中
步骤8
将洗干净的花蚬子肉放入锅中；
步骤9
根据自己口味放入适量蚝油和少量盐
步骤10
放入适量凉开水
步骤11
炖一会，要炖至茄子软烂才好吃
步骤12
炖好之后放入少量香菜即可
