【主料】3人份 鸡蛋3个 西兰花2小朵 【辅料】 盐适量 猪油0.5勺 生抽1勺 香油少许
步骤1
准备好鸡蛋三个，西兰花两小朵
步骤2
首先将鸡蛋敲在碗里，加点盐调味然后搅打
步骤3
再加半碗温水搅拌均匀
步骤4
然后用筛子过筛掉泡泡
步骤5
过筛好的鸡蛋液，没有了泡沫
步骤6
分装在炖盅里面，每碗加小半勺猪油
步骤7
然后将炖盅移至炖锅中，盖上保鲜膜，隔水蒸制10分钟
步骤8
在蒸制鸡蛋的过程中，将西兰花剪碎
步骤9
10分钟后，将西兰花碎均匀的撒在鸡蛋羹上面
步骤10
然后盖上保鲜膜继续蒸制3分钟
步骤11
蒸好后，浇上少许生抽和香油即可
