【主料】4人份 草鱼750克 酸菜250克 黄豆芽150克 姜1块 蒜3瓣 泡椒5个 尖椒5个 【辅料】 料酒2大勺 酱油3大勺 淀粉1勺 油适量 盐适量
步骤1
准备食材
步骤2
草鱼血块，用盐、淀粉、生姜、料酒腌制15分钟
步骤3
锅里放入适量的油，把大蒜、姜片炒香，放入酸菜、尖椒、泡椒继续翻炒
步骤4
加入适量的清水、酱油、盐，煮开
步骤5
放入黄豆芽和鱼头、鱼骨，煮2分钟
步骤6
放入鱼片，烫熟，即可盛盘
