【主料】 柿子椒2个 红椒2个 【辅料】 淀粉适量 香醋适量 鲍鱼汁适量 鸡汁适量 食用油适量 香菇4朵 豆腐1块 姜末适量 鹌鹑蛋3个 盐适量 胡椒粉适量 香油适量 生抽适量
步骤1
辣椒洗净切段去籽，
步骤2
撒适量淀粉拌一下，
步骤3
香菇切丁，豆腐捻碎，放一起拌匀，
步骤4
撒姜末、盐、鹌鹑蛋、胡椒粉、淀粉、香油再次拌匀，
步骤5
将馅料酿入辣椒段里，两头蘸下淀粉，
步骤6
料汁:生抽+香醋+鲍鱼汁+鸡汁+淀粉，
步骤7
热锅一勺油，先将一面煎制定型，
步骤8
在煎制另一面，撒少量水，
步骤9
盖盖闷煮2～3分钟盛出，
步骤10
将料汁倒入锅中，熬制粘稠，
步骤11
盛出浇淋即可
