【主料】 西蓝花1个 金针菇50克 牛肚50克 各种鱼丸50克 鸡胗1个 龙虾尾10个 土豆1个 藕1块 干豆腐50克 香菇50克 【辅料】 钵钵鸡调料1袋 纯净水1000克
步骤1
香菇打上花刀或者对半切开，金针菇切掉根部撕成小块
步骤2
土豆及莲藕削掉表皮，切成薄片，莲藕比较脆，可以适当厚一点
步骤3
西蓝花清洗干净后用小刀整理成自己喜欢的大小，干豆腐切成小条
步骤4
鸡胗切成小薄片，毛肚和其他肉类食材也整理成适合串串的大小
步骤5
将各种食材，分批倒入水中汆烫成熟。建议汆烫两三种同类别的后换水烫其他的
步骤6
在一个比较深的大碗中倒入调料包，粉包以及芝麻包，倒入大约1000克的清水
步骤7
将食材串在签子上，浸入调制好的料汁中，建议至少浸泡20分钟以上，冷藏更佳哦
