【主料】4人份 猪肋排400克 白萝卜200克 腐竹40克 【辅料】 油少许 料酒1汤匙 红烧酱油2汤匙 生姜片少许 小葱少许
步骤1
排骨用清水泡清血水后洗净，白萝卜去皮，备好腐竹
步骤2
腐竹提前用清水泡软后洗净切段，白萝卜切成块状
步骤3
备好调味料
步骤4
锅内倒入底油下入八角，生姜片和葱白段炒出香味
步骤5
再把排骨入锅煸炒至全部变色后烹入料酒
步骤6
加入生抽和老抽后倒入热水，水量差不多能浸没排骨，加盖大火烧开后转小火烧半小时
步骤7
之后转大火加入白萝卜和腐竹翻炒均匀烧开后加盖转小火烧
步骤8
烧制萝卜酥软后用大火收汁撒入葱花熄火出锅
