【主料】3人份 鸡胸脯肉1块 西蓝花1颗 胡萝卜1根 洋葱半个 【辅料】 油1勺 料酒1大勺 盐1小勺 胡椒粉1小勺 生粉1勺 蚝油1大勺 生抽1大勺
步骤1
鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉和生粉，抓匀以后腌制十分钟
步骤2
蚝油和生抽按1:1的比例调匀成料汁
步骤3
胡萝卜、洋葱切小块，西蓝花掰成小朵，用淡盐水浸泡十分钟
步骤4
锅中放水煮沸，加入少许盐和油，将西蓝花和胡萝卜放入锅中焯水，捞出沥干水分
步骤5
锅中放入油，放入洋葱煸炒出香味，放入鸡胸肉翻炒至颜色变白
步骤6
加入西蓝花和胡萝卜，大火翻炒几下
步骤7
转小火，倒入事先调好的料汁，翻炒均匀即可出锅
