【主料】3人份 韭菜250克 鸡蛋160克 面粉150克 玉米面粉200克 【辅料】 芝麻油 10毫升 盐3克 生抽5毫升 红薯粉丝50克 姜5克
步骤1
盆中加小麦粉、玉米面粉
步骤2
加酵母粉和成面团醒发
步骤3
粉丝用冷水浸泡
步骤4
韭菜摘洗干净
步骤5
炒熟鸡蛋晾凉
步骤6
浸泡后的 粉丝切碎，姜切碎放入盆中
步骤7
将韭菜切碎
步骤8
韭菜、鸡蛋放入盆中，加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料
步骤9
醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸饺皮
步骤10
饺子皮上添加馅料
步骤11
前后片捏严成蒸饺坯
步骤12
蒸锅加冷水，蒸饺坯入锅蒸，蒸熟即可出锅享用。一般蒸10分钟即可
