【主料】3人份 茭白400克 鸡蛋4个 面粉110克 【辅料】 盐5克 香油少许
步骤1
西葫芦洗净打成丝或切成丝，再加盐拌匀放置10分钟。（我就喜欢切丝的，口感丰富）
步骤2
一会儿葫芦丝就被盐出了水，然后打入鸡蛋拌匀。（盐出的水一定不能倒掉哦）
步骤3
加入香葱碎、淋入香油拌匀
步骤4
倒入面粉拌成面糊状静置5分钟
步骤5
锅子热油，倒入一勺面糊，摊平煎至两面金黄即可
