【主料】2人份 五花肉200克 普洱茶水200克 【辅料】 冰糖50克 生抽适量 老姜适量 葱适量 盐适量 料酒适量
步骤1
提前将原材料准备好，普洱茶用开水冲泡好过滤取茶水待用，五花肉烧毛洗净待用
步骤2
将洗净的五花肉切成3厘米左右的方块，入开水锅中焯水；老姜切成片；葱白切成段；葱叶切成花待用
步骤3
锅内倒少量油，将冰糖放入锅中小火炒糖色
步骤4
把焯水过的五花肉放入锅中，小火炒使肉裹满糖色，放入葱段、姜片，倒料酒
步骤5
用泡好的普洱茶水没过五花肉，大火烧开改为小火煨1个小时，加盐、生抽调味
步骤6
出锅装盘后撒上葱花即可食用
