【主料】4人份 鸡腿2个 糯米150克 大米80克 【辅料】 玉米油20克 料酒1勺 红烧酱油1.5勺 生抽2勺 细砂糖0.5勺 淀粉1勺
步骤1
鸡腿清洗干净后，拆骨切成小块
步骤2
将料酒、红烧酱油、生抽、细砂糖混合，搅拌均匀；再将1/2混合料汁同鸡肉混合
步骤3
鸡肉加入淀粉，抓匀，腌制15分钟
步骤4
糯米和大米混合淘洗干净，放入电饭煲，加入适量清水；米：水=2:1
步骤5
接通电源，启动“煲仔饭”功能
步骤6
起油锅，放入鸡肉滑炒出香味；鸡肉断生后，即可关火盛出
步骤7
米饭煮至水收干时（大约30分钟），倒入鸡肉
步骤8
再倒入剩下的1/2混合料汁，搅拌均匀；合上盖子，让“煲仔饭”程序继续，直至完成
步骤9
程序结束时，米饭里淋入少许热油，迅速搅拌均匀
步骤10
起锅，盛出，撒葱花，【糯米鸡煲仔饭】就做好啦
