【主料】2人份 昂刺鱼3条 南豆腐1盒 【辅料】 姜1块 醋5毫升 糖10克 老抽5毫升 生抽10毫升 葱花5克 红椒1只
步骤1
将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒
步骤2
豆腐切块在开水中氽烫去豆腥
步骤3
锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面
步骤4
倒入适量黄酒,生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟
步骤5
然后放入氽烫好的豆腐大火烧开转小火炖半小时左右
步骤6
转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒烧至汤汁粘稠既可关火
步骤7
装盘，上桌就可以享用了~
