【主料】3人份 黄瓜一根 腐竹一根 【辅料】 芝麻油一勺 小红油两勺 红尖椒三个 油辣椒一勺 大蒜两瓣
步骤1
腐竹放入清水里，用清水泡发半个小时左右，充分泡发没有硬心即可
步骤2
烧开一锅水，将切成斜片的腐竹倒入锅中，汆烫后沥干
步骤3
黄瓜对半切开后用刀用力拍一下，将黄瓜拍松后切成一口一个的斜段，腐竹段也一起放入盆中
步骤4
小尖椒和蒜末码在腐竹上
步骤5
加上一勺油辣椒，加白醋、生抽、小红油，拌匀后腌制十分钟即可上桌
